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eistee
schwarztee kochen und ein paar pfefferkörner, anis oder andere gewürze oder kräuter beigegeben. sehr gut machen sich auch kokosraspeln im sud.
den tee abkühlen lassen und zu ca. 1/5 fruchtsaft zugeben. apfel und ananas schmecken sehr gut und süßen. ein kräftiger schuss zitronensaft sollte nicht fehlen. das aroma wird durch ein paar zitronenschnitze vervollkommnet.
sehr gut machen sich auch gefrorene fruchtstücke in der kanne und im glas: pfirsichstücke, melonenschnitze, blaubeeren oder trauben, erdbeeren… der phantasie sind fast keine grenzen gesetz.
prost!
1 Antwort auf “eistee”
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22.7.2010 bei 20:00
Die Ice-Tea alternative für einen Partyabend
Champagner- Teecocktail
Den Früchtetee mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen, nach Geschmack mit Kandiszucker süßen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und kalt stellen. Den Mandarinensaft unter den Tee mischen und alles nochmals kalt stellen. Vor dem Servieren in vorgekühlte Champagnergläser je 1 Mandarinenscheibe legen und die Gläser zu einem Drittel mit Früchtetee füllen. Mit eiskaltem Rosé-Champagner auffüllen. Sofort servieren.
Zutaten für 4 Gläser:
8 TL Früchtetee z.B. Früchtetee Pfirsich
1/4 l kochendes Wasser
Kandiszucker nach Geschmack
Saft von 2 Mandarinen (notfalls auch Dosenmandarinen)
2 Flaschen gut gekühlter Rosé-Champagner oder Sekt
4 Mandarinenscheiben